-A través de la carrera de Nutrición de la Unidad Académica de TrabajoSocial y Ciencias para el Desarrollo Humano se llevaron diversas actividades en el campus Victoria.
Por Miguel Ángel Martínez Salazar.
La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), por medio de la Unidad
Académica de Trabajó Social y Ciencias para el Desarrollo Humano (UATSCDH),
llevó a cabo en el Campus Victoria una serie de actividades para promover estilos
de vida saludable entre la población estudiantil.
En una innovadora estrategia, se organizaron actividades teóricas y
prácticas en las que participaron docentes y estudiantes de la Licenciatura en
Nutrición de ese plantel universitario.
Al respecto, la Mtra. Andrea González González, coordinadora de la
carrera, subrayó que estos eventos son también cruciales en la formación de
nutricionistas, pues les proporcionan experiencias prácticas enriquecedoras y
relevantes.
Informó que la jornada se realizó el 31 de enero, comenzando con el taller
Nutri-Chef 2024, donde los estudiantes crearon platillos utilizando técnicas
culinarias avanzadas y adquirieron conocimientos de gastronomía y del servicio
profesional de alimentos.
Explicó que esta actividad les permitió demostrar sus habilidades y
creatividad cocinando platillos con características de una dieta variada, inocua,
equilibrada, suficiente y adecuada, siendo evaluados por un panel de
renombrados chefs y expertos en tecnología de alimentos y nutrición.
Comentó que, con motivo también del Día del Nutriólogo celebrado el
pasado 27 de enero, se realizó en el Gimnasio Multidisciplinario una clase
magistral sobre aspectos fundamentales de la nutrición, suplementos y movilidad.
La Lic. Daniela Lozano, reconocida coach y atleta colombiana, junto con el Mtro. César Vallejo, docente de la UAT, brindaron la clase magistral a más de cien
participantes que tuvieron la oportunidad de fortalecer la conexión entre la teoría
académica y su aplicación práctica.
