Encuentro cafetalero en el Bosque de Chapultepec
Del 28 al 30 de junio de 2025, el Aztlán Parque Urbano en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, perteneciente a la alcaldía Miguel Hidalgo, se convierte en el epicentro del café mexicano con la celebración de la tercera edición de CaféstivalMX 2025. El evento reúne a productores, baristas, especialistas y amantes de la bebida en un mismo espacio.
Entre las actividades programadas se encuentran ocho conferencias impartidas por expertos del sector, dos catas profesionales con granos de la prestigiosa Taza de Excelencia, además de variedades originarias de Veracruz y el Estado de México. Las competencias internacionales de barismo también toman protagonismo con la presencia de eventos como la Contrarreloj de Baristas y la Batalla Cappuccini Decorati provenientes desde Italia.
Apoyo institucional al talento nacional
El alcalde Mauricio Tabe encabezó la ceremonia inaugural del festival, destacando la relevancia de este tipo de iniciativas para fortalecer el consumo local y apoyar a los productores mexicanos.
«Me siento muy honrado de que hayan escogido la alcaldía Miguel Hidalgo para este evento. Siempre estaremos del lado de quienes emprenden y generan trabajo»
, afirmó el edil durante su discurso.
El presidente municipal enfatizó que promover productos nacionales es clave para impulsar la economía desde sus raíces, y consideró a Aztlán Parque Urbano como un
«excelente escaparate»
para conectar a productores con miles de visitantes.
«Consideramos que es el único camino para salir adelante y que vean a Miguel Hidalgo como este centro en donde pueden exponer sus productos y nosotros como gobierno ayudamos a promocionarse»
, reiteró Tabe Echartea.
Innovación y visibilidad para el café mexicano
Una de las grandes atracciones de esta edición es el lanzamiento del primer método de extracción desarrollado íntegramente en México: el tótem, creado por la empresa Harta Cerámica. Este innovador diseño, concebido por y para entusiastas del café, ofrece portabilidad y precisión en cada preparación.
Lucero Luna, directora de la revista Lo Mejor del Café y vocera del evento, explicó que esta iniciativa busca completar el circuito de producción y consumo nacional del café.
«Es primer método de extracción mexicana, echa por manos mexicanas, nos van a desglosar sus partes para que la gente que lo quiera adquirir, sepa cómo se utiliza»
, detalló la organizadora.
La legisladora Kenia López Rabadán destacó durante su intervención que este tipo de espacios
«permiten visibilizar a los productores y cerrar la brecha entre ellos y el consumidor final»
, mientras que la diputada Karina Pizano coincidió en la importancia de estos escaparates para posicionar el café mexicano en el ámbito internacional.
Acceso y actividades complementarias
El festival ofrece una experiencia multisensorial con opciones accesibles para diversos presupuestos, incluyendo arte latte y productos provenientes de más de diez entidades federativas. Los asistentes pueden adquirir boletos diarios a un costo de 300 pesos o el pase completo para el fin de semana en 500 pesos, ambos incluyendo todas las actividades programadas y acceso ilimitado a las atracciones del parque.
