Como parte de las acciones para garantizar la higiene en la manipulación y preparación de alimentos durante la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2026, funcionarios de Comercio Municipal de Soledad de Graciano Sánchez, en coordinación con la COEPRIS, impartieron pláticas informativas a comerciantes que participarán en la Muestra Gastronómica. El objetivo es reforzar las medidas sanitarias en los puestos de venta y prevenir riesgos para la salud de los asistentes.
Fortalecimiento de protocolos de salud
La directora de Comercio Municipal, Patricia Cuevas Ovalle, informó que las capacitaciones buscan concientizar a los oferentes sobre los protocolos que deben seguir durante la elaboración de alimentos, tal como lo instruyó el alcalde Juan Manuel Navarro Muñoz. Se destacó la importancia de mantener condiciones sanitarias óptimas en la máxima fiesta de los soledenses.
Se dio especial énfasis en el uso obligatorio de cubrebocas, cubre pelo, mandiles y el lavado frecuente de manos, prácticas clave para evitar la transmisión de enfermedades por la ingesta de alimentos en malas condiciones.
Participación de comerciantes de distintos puntos del país
Los talleres incluyeron a comerciantes no solo del municipio, sino también de localidades como Toluca, León, Xochimilco y la Ciudad de México, con el fin de homogenizar los estándares de higiene durante el evento.
Verificación en sitio durante la feria
Cuevas Ovalle adelantó que durante la FENAE 2026 se realizarán visitas de verificación a puestos fijos y semifijos, en colaboración con personal de la COEPRIS. Estas revisiones tendrán como fin comprobar el cumplimiento de las medidas sanitarias, así como verificar la presencia de estaciones de lavado para comensales y la correcta colocación de botes de basura en áreas designadas.
Compromiso con la ciudadanía
Estas acciones forman parte del compromiso del Ayuntamiento de Soledad con la población, reafirmando un modelo de gobierno cercano, atento a las necesidades de los ciudadanos y enfocado en brindar servicios públicos eficientes que garanticen el sano esparcimiento y la seguridad de todos los habitantes.
