Dueño de Vittorio’s reclama cierre de establecimiento por supuestas faltas menores
Ángel Zanella, fundador del restaurante Vittorio’s, denunció como «totalmente injusto» el cierre temporal de su negocio con 45 años de operación. Señaló que el establecimiento fue suspendido por «insignificancias» como no incluir una bebida rusa en el menú, denominar como «fritanga picante» los chilaquiles, y no mostrar el símbo monetario en tickets de venta. «¿De dónde vamos a sacar para pagar nómina o a los empleados?», preguntó angustiado el empresario de 75 años.
Canirac denuncia arbitrariedad en acciones de Profeco
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) acusó a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de aplicar criterios «arbitrarios» durante sus revisiones, generando un «ambiente de terror» entre los restauranteros. José Juan Sánchez Martínez, presidente local del organismo, criticó que se hayan cerrado tres negocios en el portal Morelos del Zócalo de Puebla por faltas consideradas menores.
Empresarios piden criterios claros y diálogo con Profeco
La Canirac destacó que el cierre de Vittorio’s «golpea la cadena de valor», afectando no solo al negocio sino también a trabajadores y proveedores. «Estamos comprometidos, somos sus aliados, no sus enemigos», expresó Sánchez Martínez, quien reveló que desde el 4 de junio pasado se solicitó formalmente a Profeco un diálogo para establecer reglas claras y capacitación, pero «no hemos recibido respuesta».
«Muchos empresarios estaríamos más que dispuestos a capacitarnos, a regular nuestras cartas, a tener todo en orden. Pero Profeco no se ha querido acercar; lo hemos pedido y no nos escuchan. Nosotros estamos comprometidos, somos sus aliados, no sus enemigos»
Restauranteros piden sensibilidad y oportunidad de corrección
Felipe Mendoza Torres, de la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac), solicitó mayor «sensibilidad y flexibilidad» por parte de las autoridades. «Estamos viviendo al día. No tenemos respaldo económico para cerrar operaciones por días o semanas», advirtió, destacando que las suspensiones por «errores de forma» generan pérdidas económicas y dañan la imagen pública de los negocios.
«No estamos en contra de la ley. Solo pedimos ser escuchados, que se nos notifique y se nos permita corregir sin frenar por completo la operación del negocio»
Profeco no responde a solicitud de información
Ante la situación generada, El Sol de Puebla solicitó una postura oficial de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), pero no se obtuvo respuesta al momento del cierre de esta edición.
