El costo del kilo de huevo registró un incremento considerable en diversas regiones de México durante el último mes, lo que complica la economía de los hogares ante el inicio del ciclo escolar. Durante la última semana de agosto, los precios alcanzaron promedios de entre 25 y 39 pesos, superando los costos registrados a finales de julio, cuando el producto se ubicaba entre los 20 y 35 pesos.
Según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, el aumento general en el precio del huevo ronda el 7.92 por ciento mensual, de acuerdo con información de Bloomberg. En situaciones extremas, se han detectado casos donde el kilo de huevo rojo ha llegado a sobrepasar los 80 pesos.
Impacto en la canasta básica
Este incremento no es un hecho aislado, ya que otras piezas clave de la alimentación en México también han subido de precio. La cebolla presentó un alza del 19.03 por ciento, mientras que el chile serrano subió un 7.92 por ciento y diversas frutas registraron un aumento del 3.93 por ciento.
Zonas con mayores incrementos
El reporte de la Secretaría de Economía detalla variaciones significativas en distintas entidades del país entre la cuarta semana de julio y la cuarta semana de agosto de 2026:
- Quintana Roo: Pasó de 24 a 37 pesos.
- Michoacán: El huevo blanco subió de 24 a 32 pesos, mientras que el huevo rojo escaló de 79 a 82 pesos.
- Guerrero: Se elevó de 33 a 39 pesos.
- CDMX: El costo pasó de 30 a 36 pesos.
- Edomex: Registró un cambio de 26 a 32 pesos.
- Campeche: Subió de 22 a 33 pesos.
- Puebla: Pasó de 26 a 31 pesos.
- Colima: El precio fue de 24 a 30 pesos.
- Morelos: Incrementó de 22.50 a 29 pesos.
- Coahuila: El kilo al menudeo subió de 22 a 28 pesos.
- Durango: Pasó de 23 a 28 pesos por menudeo.
