México concretó su primera exportación de productos porcinos hacia Manila, Filipinas, marcando un hito en el comercio con Asia. El cargamento, que salió del Puerto de Progreso en Yucatán, consiste en 22 toneladas de grasa de cerdo producidas en la planta Tipo Inspección Federal (TIF) 712 de la empresa Comercializadora Porcícola Mexicana (Kekén), según informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Este avance comercial se logró gracias a que las autoridades sanitarias de Filipinas dieron su reconocimiento oficial al proceso de inspección de la carne en México. Este permiso no solo facilita la salida de grasa de cerdo, sino que abre la puerta a la exportación de una variedad de productos como carne, vísceras y otros despojos comestibles de cerdo y res, siempre que provengan de instalaciones TIF autorizadas.
Estrategia de expansión en Asia-Pacífico
La Sader busca con esta operación consolidar la presencia de los productos del campo mexicano en la región de Asia-Pacífico. El mercado filipino representa una oportunidad de gran escala, pues cuenta con 114 millones de habitantes y se estima que para el año 2027 su demanda de carne de cerdo alcance las 1.90 millones de toneladas.
Ulises Mejía Haro, subsecretario de la Sader, señaló que este logro es el resultado de un proceso de negociaciones que comenzó en 2017, donde participaron gobiernos federal y estatal, además de la industria cárnica y los productores.
Importancia de la producción en Yucatán
Por su parte, Claudio Freixes Catalán, director general de Kekén, mencionó que la compañía destina el 30 por ciento de lo que produce al mercado extranjero, dejando el 70 por ciento restante para el consumo dentro de México.
El estado de Yucatán se mantiene como un pilar en la industria porcina del país, ocupando el cuarto lugar nacional en producción. Durante el año 2025, la entidad generó 243 mil 169 toneladas de cerdo, cifra que equivale al 11.47 por ciento del total producido en todo el territorio mexicano, subrayando el peso de esta actividad en el sector agroalimentario nacional.
